Col giornale 'La Provincia' da mercoledì 16 maggio
Tutti i sapori della nostra terra in un libro. Il titolo non lascia adito a dubbi: si chiama ‘Ricettario tradizionale di Cremona, Crema e Casalmaggiore’ il volume di Marta Bergamaschi in uscita mercoledì 16 maggio in abbinata al quotidiano La Provincia al prezzo di 7,80 euro (più il costo del giornale). La pubblicazione sarà disponibile in tutte le edicole del territorio: meglio precipitarsi ad acquistarla per non perdere l’occasione di servire in tavola il meglio del gusto nostrano. Il ricettario è pubblicato da Umberto Soncini e si avvale dei testi di Guido Conti e Marzia Lodi, anche autrice delle fotografie che corredano l’edizione. La struttura semplice e immediata rende il volume di facile consultazione: ‘Primi piatti, asciutti e in brodo’, ‘Secondi piatti, di terra e di fiume’, ‘Contorni’ e ‘Dolci’ sono i titoli delle quattro sezioni che compongono il ricettario, seguendo l’ideale evoluzione del pasto. Per ogni ricetta non sono indicati soltanto ingredienti e metodi di preparazione: cenni storici, suggestioni territoriali, consigli per la mise en place (e altro ancora) completano la descrizione delle portate che caratterizzano la cucina della provincia cremonese....
